花生醬營養分析：1.花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；2.花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。花生醬補充資訊：1.花生含油脂多，多食易動火生痰，滑腸腹瀉；2.花生黴變後含致癌物質黃麴黴素，切不可食用；3.花生醬應置冰箱內冷藏，保質期3個月左右。花生醬適合人群：一般人群均可食用脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。花生醬食療作用：花生性味甘平；有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效；對營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治療，有一定的輔助作用。