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玫瑰龍眼冰
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喪氣capability

適逢龍眼盛產，大量上市，最近天氣比較熱，很想飲一些冰凍的飲品解解暑。今天就買來了龍眼，打算自制龍眼冰。龍眼冰多見於澳門甜品店，其實並沒有什麼特別之處，就是清甜可口，而且我還添加了玫瑰，增加了花香的味道。

時間:10-30分鐘
食材
龍眼 60g
冰粒 適量
冰糖 10g
玫瑰花幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料；
  • 步驟 2/7
    龍眼剝殼，去除核；
  • 步驟 3/7
    準備好的冰塊；
  • 步驟 4/7
    取一個不繡綱大碗，注入清水，加入冰糖煮開；
  • 步驟 5/7
    加入龍眼肉，小火煮10分鐘；
  • 步驟 6/7
    放入幾塊玫瑰花片，熄火；
  • 步驟 7/7
    倒入杯裡，待涼後再加入幹玫瑰與冰塊，或者雪藏飲用效果更佳。
小貼士

煮過的龍水很清甜，但龍眼肉已經變軟，沒有新鮮肉的脆感，飲用時可以再加入少許鮮果肉。

釋出於 2019-06-20
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