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玫瑰枸杞冰糖粽
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沒有腹肌program

很久沒有上來發菜譜了，最近是有些懶惰了，眼看端午節在即，昨天包了粽子，往年都是包棗粽子和肉粽子，今年嘗試變了個花樣，用玫瑰茶加枸杞做，前些時候在淘寶買了枸杞和玫瑰早上做成營養奶糊，味道香極了，今年做了兩款不一樣的粽子，分給姐姐一些，大家都說味道很特別，很不錯的口感，不知道粽子還可以這樣搭配，既然家人都說好了，就與久違的豆親沒也分享一下啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 2500g
粽子葉 400g
玫瑰花茶 10g
枸杞 100g
冰糖 適量
棉線 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將幹粽子葉冷水浸泡1天，用時洗淨換水再清洗一遍
  • 步驟 2/11
    玫瑰花茶浸泡至水變涼
  • 步驟 3/11
    在1~2都完成之後將糯米洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 4/11
    加泡好的玫瑰茶水（連花一起加入）浸泡約15分鐘
  • 步驟 5/11
    待水吸收後瀝乾多餘的水分，加枸杞拌勻
  • 步驟 6/11
    準備冰糖適量
  • 步驟 7/11
    棉線和剪刀準備好
  • 步驟 8/11
    將洗淨的粽子葉兩片搭在一起，從中間折成漏斗狀
  • 步驟 9/11
    加拌勻的米，分散塞入幾塊冰糖
  • 步驟 10/11
    摺疊棕葉用棉線紮緊。
  • 步驟 11/11
    趕角擺入高壓鍋在粽子的縫隙中可以擺上雞蛋防止粽子漏米，加水沒過粽子，粽子擺八成滿即可，熟了會漲高，擺太滿容易堵住安全伐排氣，大火煮沸轉中火煮20分鐘，一般全程需要45分鐘。
小貼士

趕角擺入高壓鍋在粽子的縫隙中可以擺上雞蛋防止粽子漏米，加水沒過粽子，粽子擺八成滿即可，熟了會漲高，擺太滿容易堵住安全伐排氣

釋出於 2022-08-17
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