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玫瑰荔枝冰糕parfait
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落寞persistence

玫瑰和荔枝，夏日限定的嗲

食材
A蛋黃 2個
A白砂糖 30g
A奶粉 15g
A玫瑰醬 2匙
淡奶油 250g
荔枝 適量
餅乾碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把A組的蛋黃、奶粉、玫瑰醬、白砂糖全部混合
  • 步驟 2/9
    隔水加熱到濃稠狀
  • 步驟 3/9
    淡奶油打發至提起有明顯的花紋
  • 步驟 4/9
    混合A材料和打發好的淡奶油，裝進模具
  • 步驟 5/9
    冷凍3小時以上至凝固
  • 步驟 6/9
    冰糕取出脫模，可以用熱毛巾擦拭，或者風筒吹一下哦
  • 步驟 7/9
    洗乾淨玫瑰花瓣，荔枝取肉
  • 步驟 8/9
    發揮自己的創意小宇宙擺盤咯，喜歡的話還可以再淋些玫瑰醬，灑上餅乾碎增加口感
  • 步驟 9/9
    上桌咯，好浪漫的味道～
小貼士

記得是比較冷的冷凍格，凍至凝固哦

釋出於 2018-06-23
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