饊子，麵茶之必備。用不太多，自己去揉一團面，好像比較費事，最簡單的，就是買點現成的麵條炸成饊子。起一大鍋油，是最不願意的事——炸剩的那一鍋油，該如何處置呢？不起油鍋怎麼炸？山人自有妙計。——沒錯！就是空氣炸鍋。只是那細條格鬥網籃極可能讓麵條從縫隙中滑落，沒關係，用油紙墊底，待麵糰定型後再抽去油紙，可便於熱風對流迴圈。要說這效果還真是不錯，看起來有模有樣。唯獨太費時。這麼點麵條，大油鍋頃刻間即可出鍋；而炸鍋怎麼也得在10分鐘以上，而且，因為怕麵條擠在一起互相粘連，這一點麵條分了三鍋。一番折騰，竟花了近一小時，真是費時又費火。。。。。