這碗粥有三大元素：南瓜、紅棗和東北私家米----仔米。大米中60%以上的營養成分都在米皮和米胚中，尤其米胚，含有多種維生素和人體必需的微量元素。【仔米】富含米胚，營養價值是一般大米的3倍以上。【仔米】含有的重要營養成分有：植物固醇、谷維素、粗蛋白、易於被人體吸收的不飽和脂肪酸和葉酸、維生素（尤其是豐富的天然維生素E）及酵素類等營養成分。【仔米】不僅僅是營養好，味道也是極佳的，煮出來的粥相當粘稠，聞上去香氣四溢。