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桃子果凍
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多蘿西馬啄夭

我和LG都喜歡吃果凍,但是外面的果凍都含有香精、色素、甜蜜素等食品新增劑,所以現在我家的果凍都是自己做的,我家喜歡用冰冰粉做果凍,感覺用冰冰粉做的果凍比用吉利丁片做的好吃,而且還有Q彈的口感。家裡有一些桃子,所以今天的果凍就做桃子口味的。

時間:1-2小時
食材
桃子 250g
蜂蜜 40g
冰粉粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一個桃子(約250克),一些蜂蜜和冰粉粉。
  • 步驟 2/8
    桃子去皮去核切成小丁。
  • 步驟 3/8
    量取400克的清水在奶鍋裡。
  • 步驟 4/8
    把切好的桃子丁放入奶鍋裡,放火上煮軟熟。
  • 步驟 5/8
    煮桃子的同時稱量10克左右的冰粉粉備用。
  • 步驟 6/8
    桃子煮軟熟後,放入冰冰粉攪勻。
  • 步驟 7/8
    邊攪邊小火煮兩分鐘即可關火。
  • 步驟 8/8
    稍放涼放入蜂蜜攪勻,倒入容器中冷卻後放入冰箱冷藏4小時即可食用。
小貼士

1、煮好的桃子果凍要稍放涼再放入蜂蜜攪勻,以免高溫破壞蜂蜜中的營養。

2、蜂蜜的用量按個人的口味放入。

釋出於 2023-07-18
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