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榨菜蔥花蒸雞蛋
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一隻知了o

好長時間都沒有給女兒蒸雞蛋吃了，最近她不好好吃飯，每天早上都換著花樣做給她吃。今天早上來一份榨菜蒸蛋，知道她沒胃口，就蒸了一個雞蛋，小半碗吃完了。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
榨菜 10g
小蔥 10g
溫開水 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備一個雞蛋打入碗內攪勻，榨菜，小蔥切碎備用。
  • 步驟 2/6
    加入50克溫開水攪勻，用篩子過濾一下泡泡。
  • 步驟 3/6
    加入榨菜碎。
  • 步驟 4/6
    加入蔥花，香油稍微攪一下。
  • 步驟 5/6
    蒸鍋加水，放入雞蛋液蓋蓋水開後蒸七分鐘就可以了，（到雞蛋裡蒸雞蛋的時候一定要在碗上蓋一層保鮮膜之類的東西，防止氣哈水滴。我家沒有保鮮膜我就用錫紙蓋上了）
  • 步驟 6/6
    嫩嫩的榨菜蔥花蒸雞蛋就好了，滴上幾滴生抽就可以享用了。
小貼士

到雞蛋裡蒸雞蛋的時候一定要在碗上蓋一層保鮮膜之類的東西，防止氣哈水滴到雞蛋液裡。

釋出於 2019-10-24
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