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椒鹽玉米
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晁蓋distinguish

椒鹽玉米這樣做,外酥裡嫩,香甜可口,一口下去滿嘴留香!

時間:10-30分鐘
食材
糯玉米 4個
花椒粉 3g
鹽 3g
糖 5g
蠔油 5g
橄欖油 15g
孜然 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把花椒粉、鹽、糖和少許的孜然放入碗中
  • 步驟 2/10
    再倒入耗油和橄欖油，為了更健康我用了橄欖油，一般的食用油也是可以的
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻成為料汁
  • 步驟 4/10
    新鮮的糯玉米去皮洗淨
  • 步驟 5/10
    放入煎鍋中，加150毫升左右的水
  • 步驟 6/10
    蓋蓋小火燜煮10分鐘，這個鍋做這樣玉米是超級好用，加少量的水就能把玉米煮熟，而且可煮可煎，非常方便
  • 步驟 7/10
    10分鐘後開啟鍋，水剛剛好煮幹，玉米也熟了
  • 步驟 8/10
    逐個刷上調味料
  • 步驟 9/10
    再小火煎2分鐘
  • 步驟 10/10
    之後可以翻面再煎2分鐘左右就可以了。我的鍋是可以直接翻鍋的，為了顯示的清楚，我還是手工翻了一下
小貼士

1、這是一款椒鹽口味的玉米，因為是煎的，有燒烤的感覺，所以我加了少量的孜然，不喜歡的可以不加。

2、用水煎煮，可以讓玉米的水分充分保留，而且更健康。

釋出於 2019-11-13
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