醋溜芽白
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醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，並且釋放熱量較多。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
芽白用清水泡10分鐘後撈出濾幹 -
步驟 2/10
取芽白梗切成絲狀
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步驟 3/10
乾紅椒洗淨切好備用
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步驟 4/10
熱鍋下油
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步驟 5/10
下紅椒，中火快炒
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步驟 6/10
爆香後，加入芽白梗，大火翻炒
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步驟 7/10
斷後後，下芽白葉
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步驟 8/10
葉子變軟，即加上白醋
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步驟 9/10
最後加少量清水，以防太乾
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步驟 10/10
最後一步加適量食鹽，翻炒均勻後出鍋
小貼士
下乾紅椒時要注意火候，小火，中火都行，大火容易燒糊
釋出於 2019-11-12
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