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肉絲熗鍋面
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熗鍋面是北方人愛吃的一種湯麵,因為要先將配菜熗鍋炒香,再加水煮麵,故名熗鍋面。今天和朋友們分享一道肉絲熗鍋面。
時間:10分鐘內
食材
麵粉
400g
油
適量
鹽
適量
瘦肉
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
菠菜
適量
料酒
適量
醬油
適量
香油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
原料圖片
步驟 2/9
瘦肉切成肉絲;菠菜擇洗乾淨;蔥、姜、蒜切碎
步驟 3/9
麵粉加水和成麵糰,餳40分鐘,再揣揉一遍,繼續餳30分鐘。
步驟 4/9
擀成面片,切成韭菜葉寬窄的麵條
步驟 5/9
鍋內油燒熱,蔥薑蒜熗鍋
步驟 6/9
再放入肉絲煸炒至斷生
步驟 7/9
添開水,下入麵條,加鹽、料酒、醬油,煮沸
步驟 8/9
再放入菠菜煮沸,加雞精調好口味,淋香油
步驟 9/9
裝碗
小貼士
也可以買鮮麵條製作
釋出於 2020-07-21
181
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