Name: 尖椒香腸餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 尖椒 1個; 香腸 2根; 油 適量; 鹽 適量; 麵粉 400g; 酵母 4g; 溫水 適量; 鹼面 1g

尖椒香腸餅

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蕩淡

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尖椒香腸餅，做法簡單快手，尖椒搭配香腸，有一種奇妙的味道特別的好吃，我做的時候偷了一個懶，就這燒熱油的炒鍋烙的，其實可以選擇平鍋，或者餅鐺，更容易操做，上色也會更均勻

時間:10-30分鐘

食材

尖椒 1個

香腸 2根

油適量

鹽適量

麵粉 400g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

麵粉放到盆裡
步驟 2/18

酵母和鹼面用溫水融化
步驟 3/18

加入酵母水和成麵糰
步驟 4/18

發酵至兩倍大，就好了
步驟 5/18

準備主料尖椒，香腸
步驟 6/18

香腸，尖椒全部切碎備用
步驟 7/18

準備一些熟油
步驟 8/18

麵糰排氣放到案板上
步驟 9/18

分割成4份，我的案板不算大，分一下便於下面操作
步驟 10/18

取其中一份，擀薄呈橢圓形，撒鹽，撒好再壓一下
步驟 11/18

然後刷上油
步驟 12/18

撒上尖椒和香腸
步驟 13/18

下面向上摺疊
步驟 14/18

上面向下摺疊
步驟 15/18

然後分割一下，分好整理一下，壓薄，醒發一會
步驟 16/18

鍋里加少量油，把餅放進去烙
步驟 17/18

烙好一面翻個，再烙另一面，直到烙熟
步驟 18/18

烙好了

小貼士

尖椒用量根據自己能接受的辣度新增

釋出於 2020-08-24

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