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可樂雞翅
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繁華葬悲情昆峰

可樂縮短了雞翅的烹飪時間，也讓其口感更為鮮嫩。做好的可樂雞翅色澤紅亮、肉質嫩滑、鹹甜適中，還有可樂的香氣，好吃到爆，看著小侄女的吃相就知道了。。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 8個
可樂 半罐
油鹽 適量
料酒 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞翅表面上劃上兩刀，加入鹽、薑片和料酒等調味料，拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋，放少許油， 將醃好的雞翅正面朝下放入鍋中；
  • 步驟 4/9
    將雞翅煎至兩面金黃；
  • 步驟 5/9
    倒入適量的料酒和薑片；
  • 步驟 6/9
    再倒入適量的可樂；
  • 步驟 7/9
    加蓋燜煮十分鐘；
  • 步驟 8/9
    加入鹽， 大火收汁，中間注意翻面；
  • 步驟 9/9
    盛入盤中。
小貼士

1. 雞翅提前加入鹽、料酒和薑片醃製一下，碼入底味同時去腥；

2. 放比平時少些的油煎雞翅，雞翅正面先朝下放入， 將兩面煎至金黃：

3. 燜煮時加入沒過雞翅底部的可樂加蓋燉煮十分鐘，再加入鹽調味，大火收汁即可。

釋出於 2019-10-28
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