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豆豉燜蘿蔔
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梨落

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 半隻
香蔥 3棵
白糖 半湯匙
雞精 適量
豆豉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔去皮後，切成薄片
  • 步驟 2/8
    豆豉備好，蒜頭切片、香蔥切段待用
  • 步驟 3/8
    炒鍋下油，燒熱後加入蒜頭、豆豉炒香
  • 步驟 4/8
    倒入蘿蔔片，繼續翻炒
  • 步驟 5/8
    至蘿蔔片炒軟，加入適量清水或高湯
  • 步驟 6/8
    加蓋，轉中火將蘿蔔燉軟，以至湯汁收幹
  • 步驟 7/8
    加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可
小貼士

蘿蔔能吸油，燜的時候最好用高湯，在燜的過程中蘿蔔吸收湯中的味道會更好吃。

釋出於 2019-12-02
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