我這個菜的靈感來自肉夾饃，是東北和陝西美食的完美碰撞。肉夾饃是一道有特色的陝西美食，白吉饃裡夾著肉一口吃下去香味十足，外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。“肉”字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。我這次做的是用東北的大煎餅來夾肉，不用費時去做白吉饃，想吃了買點煎餅就可以卷，在好豆就可以買到東北特色煎餅哦。中間肉的做法可以參照我之前做過的東北壇肉的菜譜。