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雞蛋淡菜乾燴麵
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澈葉藍凌在

雞蛋淡菜乾燴麵是一道營養豐富，老少咸宜的家常主食。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
淡菜乾 50g
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    淡菜乾清洗乾淨，用溫水泡發30分鐘左右
  • 步驟 2/8
    雞蛋磕入碗中，加少許鹽後用筷子打散
  • 步驟 3/8
    起油鍋，待油溫八成熱時放入雞蛋，待雞蛋凝結後即可
  • 步驟 4/8
    將炒好的雞蛋盛起備用
  • 步驟 5/8
    鍋中加水，放入泡發好的淡菜乾，可以連泡發淡菜乾的水一同放入，大火煮至沸騰
  • 步驟 6/8
    加入麵條，用筷子拔散，大火煮至麵條浮起
  • 步驟 7/8
    加入炒好的雞蛋，繼續煮2分鐘左右，起鍋前加入適量的鹽調味
  • 步驟 8/8
    起鍋、裝碗、上桌、美味的雞蛋淡菜乾燴麵吃起。
小貼士

家常菜，無需特殊技巧。

釋出於 2019-12-05
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