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紅蘿蔔玉米薏米煲排骨
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大概我在等你

最近天氣熱，家裡買了很多清熱的食材，也買了包薏米，聽同事說是祛溼的，現在天氣這麼熱，可以經常煲點給小孩子吃，我在網上搜了一下，放在紅蘿蔔排骨湯裡面效果不錯，就一起煲來喝了，自己感覺不錯，其實以前不怎麼愛吃薏米的，這次吃感覺吃起來還蠻香的呢。

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
薏米 100g
玉米 1根
枸杞 20g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材，如圖。
  • 步驟 2/10
    薏米提前四小時泡發。
  • 步驟 3/10
    鍋裡燒水，開鍋焯排骨。
  • 步驟 4/10
    撈起衝去浮沫，控水，倒入鍋內放適量鹽醃十分鐘左右。
  • 步驟 5/10
    十分鐘後，加入薏米和清水。
  • 步驟 6/10
    按下煲湯鍵，開始煲湯。
  • 步驟 7/10
    一個小時後，放入紅蘿蔔塊和玉米塊。
  • 步驟 8/10
    接著煲一個小時後，放入枸杞。
  • 步驟 9/10
    十分鐘後，放鹽調味。
  • 步驟 10/10
    裝碗OK。
小貼士

薏米比較難煮要提前四到五小時泡發，枸杞稍煲幾分鐘就好。

釋出於 2019-08-07
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