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胡蘿蔔春菜煲
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英睿案

在我家有時偷懶都會煲上這樣一煲菜來吃；喜歡吃肉也可以放多點肉進去，我家比較喜歡青菜，肉的量就少放了；要不然等下整鍋菜吃完，肉就沒人吃了。味道不錯哦！

時間:10-30分鐘
食材
春菜 500g
胡蘿蔔 1根
乾貝 20g
姜 2片
香菜 1根
油 適
鹽 1小勺
雞精 1小勺
五花肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    春菜擇洗乾淨，切成段
  • 步驟 2/15
    胡蘿蔔洗乾淨去皮，切滾刀狀。
  • 步驟 3/15
    花肉切薄片
  • 步驟 4/15
    乾貝洗乾淨提前泡，姜切絲
  • 步驟 5/15
    鍋熱放入花肉煎炒一下去掉水份。
  • 步驟 6/15
    加入適量的油
  • 步驟 7/15
    煎炒至金黃，加入薑絲爆香。
  • 步驟 8/15
    放入胡蘿蔔翻炒片刻
  • 步驟 9/15
    先放入春菜莖翻炒片刻
  • 步驟 10/15
    再放入春菜葉翻炒軟，放入乾貝
  • 步驟 11/15
    翻炒勻
  • 步驟 12/15
    移至砂鍋裡，加入適量的水
  • 步驟 13/15
    上蓋煮開
  • 步驟 14/15
    煮至自已喜歡的口感，加入鹽，雞精各一小勺。
  • 步驟 15/15
    關火撒上香菜即可
小貼士

春菜炒軟，移至砂鍋隨個人喜歡要喝湯就加適量的水一起煲，不喜歡裡面有少量的湯汁用中小火來煲，中間多次攪拌以免粘鍋。

釋出於 2019-12-02
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