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茄汁火龍果燴排骨
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迷亂花海巢

原來就想著做茄汁排骨的，酸酸甜甜好好吃~、家裡剛好有一個火龍果，放時間長了我個人最近吃得有點怕怕，於是就把它也入菜了，沒想到效果不錯，比光是這樣素吃好吃多了，俺就愛酸甜口，這菜開胃又下飯啊，賣相也不差，相信大家都會喜歡的，呵呵~

時間:10-30分鐘
食材
排骨 250g
火龍果 250g
茄汁 適量
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨事先泡洗乾淨，然後加油、鹽、生粉等醃半小時左右；
  • 步驟 2/6
    火龍果洗淨，去皮，切成適量大小的塊狀；
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，下排骨煎香兩面至約八成熟；
  • 步驟 4/6
    然後加入茄汁炒勻，並適量加一點白糖調一下酸甜味；
  • 步驟 5/6
    當排骨與茄汁混為一體入味，且排骨全熟後，倒入火龍果；
  • 步驟 6/6
    炒勻，與火龍果也沾上茄汁即可起鍋~！
小貼士

一定要等排骨熟透了才最後下火龍果，不然影響火龍果的口感！

釋出於 2020-03-11
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