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糖漬金桔
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晨濰夏日天淺藍

甜蜜的金桔，可以泡茶喝，也可緩解醉酒的症狀，還可以消積食，反正，製作一罐是沒錯的。

時間:1-2小時
食材
金桔 1000g
糖 100g
蜂蜜 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將切好去籽的金桔用糖醃上幾個小時。（我醃了一夜）
  • 步驟 2/5
    加適量水大火煮開。
  • 步驟 3/5
    轉小火繼續煮，至金桔變軟。
  • 步驟 4/5
    當汁快收盡時，關火。放涼後加入蜂蜜。
  • 步驟 5/5
    拌勻，裝入罐中蜜封，取食時用無油無水的餐具。冰箱中儲存。
小貼士

金桔要用淡鹽水泡半個時再瀝水切開。蜂蜜和糖的量可以自已調整，根據我的經驗，甜一些，儲存時間更長。

釋出於 2019-11-20
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