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醬香彩椒丁
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若梅霏琅咫天涯

甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果實中的營養成分除維生素C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。最近喜歡用彩椒來做菜,顏色鮮豔,口感清爽。今天做的是醬香彩椒丁,很下飯的一道家常菜!

時間:10分鐘內
食材
彩椒 200g
適量
黃豆醬 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    彩椒切丁
  • 步驟 2/8
    蒜瓣切碎
  • 步驟 3/8
    坐鍋,放油,爆香蒜碎
  • 步驟 4/8
    倒入彩椒丁
  • 步驟 5/8
    翻炒至變軟
  • 步驟 6/8
    放黃豆醬
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻即可
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

黃豆醬有點鹹,就不用放鹽了。

釋出於 2019-10-09
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