jxcaipu logo
蒜香豬皮凍
6.7萬 熱度 752 收藏
天之天威夏

前天晚上十點多，我們都已準備睡覺，房間外面突然發出很強的噪音，嚇了一跳，出來一看原來是樓上發出的聲音，於是老耿就上去看看什麼情況，叫他們安靜點，都要睡覺了，結果樓上的大媽吵得比老耿兇，高分貝的大嗓門哇啦哇啦。嚇人吶，這世道真是！！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
肉皮 250g
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
大蒜 3瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料。
  • 步驟 2/8
    肉皮洗淨加生薑，蔥段，料酒煮開。
  • 步驟 3/8
    刮掉上面的油脂。
  • 步驟 4/8
    切小丁。
  • 步驟 5/8
    再加1500克的水煮開改小火燉1小時後冰箱冷藏。
  • 步驟 6/8
    醬油，醋，辣椒油，香油，蒜頭，熟芝麻調成汁。
  • 步驟 7/8
    冷藏好的皮凍切片。
  • 步驟 8/8
    加人調好的汁就可以。
小貼士

1.肉皮上的肥膘一點要刮乾淨，這樣做出的皮凍才清爽不油膩。

釋出於 2019-12-11
50
相關菜譜
寫評論