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油淋秋葵
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EDC的小迷弟阿

秋葵的做法多樣化，這道菜先焯水最後用熱油淋上把調料以及秋葵的香味都激出後味道更加鮮香美味，很清爽的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 300g
油 20g
鹽 2g
彩椒碎 30g
蒸魚豉油 20g
蒜末 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    秋葵洗淨
  • 步驟 2/8
    準備彩椒碎，蒜末和蒸魚豉油
  • 步驟 3/8
    鍋內水開後倒入秋葵加入鹽焯熟後撈起
  • 步驟 4/8
    過一下冰水後撈起
  • 步驟 5/8
    切掉蒂
  • 步驟 6/8
    放入盆中，加入蒸魚豉油再把彩椒碎和蒜末加在秋葵上面
  • 步驟 7/8
    熱鍋倒油燒至沸騰
  • 步驟 8/8
    淋入盆中即可享用
小貼士

1.秋葵焯熟後再過冰水這樣口感更加爽脆

2.趁熱吃味道最佳

釋出於 2019-11-14
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