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油熗秋葵
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紅潤modesty
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時間:10-30分鐘
食材
秋葵 250g
大蒜 2顆
蠔油 0.5勺
生抽 2勺
料酒 3勺
醋 1勺
鹽味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    秋葵洗淨切去頭部，對半剖開，鍋中燒開水，加入切好的秋葵焯一下
  • 步驟 2/5
    將生抽、蠔油、料酒、醋倒入碗中拌勻，此時可將秋葵撈出過涼水，瀝乾備用
  • 步驟 3/5
    鍋中燒熱油加入蒜末爆香，將瀝乾水分的秋葵倒入翻炒一下
  • 步驟 4/5
    翻炒均勻將醬汁倒入，加入少許鹽，再加入小半碗水，翻炒均勻
  • 步驟 5/5
    出鍋前加入少許味精，在秋葵上撒上少許小蔥，再淋湯汁下去
釋出於 2019-03-04
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