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肉絲炒蒜黃
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小星宇同學

蒜黃是大蒜的幼苗，因冬季栽培在溫室中，避免陽光照射，所以蒜葉呈嫩黃色，質地比較柔嫩。

時間:10分鐘內
食材
蒜黃 500g
豬肉 100g
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
生抽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蒜黃摘乾淨，洗淨，切成寸段。
  • 步驟 2/7
    將蔥、姜切碎，肉切成絲備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中倒油，待油溫七、八成熱時，放入蔥、姜碎煸炒，炒出香味後，放入肉絲煸炒。
  • 步驟 4/7
    炒至肉絲變白，先放入蒜黃莖翻炒幾下。
  • 步驟 5/7
    再放入蒜黃葉，生抽，鹽一同翻炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻即可出鍋了。
  • 步驟 7/7
    鮮嫩可口的肉絲炒蒜黃完成了。
小貼士

無

釋出於 2019-10-25
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