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洋蔥金針雞蛋粒
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最初的模樣班

本來想做成蛋餅的，後來覺得寶寶吃飯喜歡有點菜湯拌著吃，所以做成蛋粒，反而成就了一道寶寶很愛吃的下飯菜！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 160g
金針菇 250g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金針菇洗淨。
  • 步驟 2/10
    切碎。
  • 步驟 3/10
    洋蔥切粒，小蔥姜切末。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散，這裡用三個蛋。
  • 步驟 5/10
    將金針菇，洋蔥粒，蔥花倒入蛋液中，加生抽，鹽拌勻。
  • 步驟 6/10
    鍋內倒入油（油量相對平時炒菜會多點），油熱緩緩倒入蛋糊。
  • 步驟 7/10
    煎香。
  • 步驟 8/10
    輕翻動。
  • 步驟 9/10
    最後用鏟子快速炒散，撒上蔥花即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上菜！
小貼士

如果喜歡餅狀的，可以加點澱粉即可成型。

釋出於 2019-10-24
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