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土豆絲炒沙竹魚
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Xerm-

在我們老家經常能吃到這樣的河魚，可能是想家了吧，也想念家鄉的味道了，所以今天看到市場上有這種魚，就買了些回來，只是我們家吃到的是新鮮的活魚，在這隻有冰凍的。

時間:10-30分鐘
食材
沙竹魚 400g
土豆 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥薑蒜切末，土豆切成絲（忘拍了）備用。
  • 步驟 2/8
    魚處理乾淨。
  • 步驟 3/8
    用熱油把魚兩面煎金黃。
  • 步驟 4/8
    這是翻面煎的樣子。
  • 步驟 5/8
    然後倒入土豆絲小心翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入料酒，生抽，鹽炒上色。
  • 步驟 7/8
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤上菜了！
小貼士

我用的是不粘鍋煎的魚，如果是鐵鍋，可以用姜把鍋擦一遍再放油煎，就不會粘鍋了。

釋出於 2020-08-31
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