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蔥花雞油餅
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憂鬱filth

前些日子去農村買了只散養的老母雞，燉過之後上面飄著厚厚的一層雞油。丟了覺得可惜，就留了下來做了這款雞油餅。沒想到比植物油做的香且起層，偶爾吃吃不會對身體造成不好的影響

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 240g
蔥花 10g
鹽 6g
花椒粉 3g
雞油 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    半燙麵加溫水和成軟硬適中的麵糰
  • 步驟 2/14
    準備好材料開始製作
  • 步驟 3/14
    麵糰搓成長條
  • 步驟 4/14
    擀成長方形面片
  • 步驟 5/14
    刷上一層雞油
  • 步驟 6/14
    撒上鹽和花椒粉
  • 步驟 7/14
    蔥花撒在一邊
  • 步驟 8/14
    對摺用手壓實
  • 步驟 9/14
    用刀切成條狀
  • 步驟 10/14
    分成幾份擰成麻花狀
  • 步驟 11/14
    順著一個方向盤起來壓扁
  • 步驟 12/14
    平鍋裡放少量的油燒熱
  • 步驟 13/14
    把餅坯放入鍋裡中小火煎至兩面金黃即可
  • 步驟 14/14
    蔥花雞油餅出鍋了，香酥好吃
小貼士

無

釋出於 2019-12-12
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