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芝士土豆椰絲球
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辛老酒挽舊友

外面是椰絲的酥脆,然後是嫩滑的土豆泥,裡面是濃濃的芝士奶香,層次豐富,還會拉絲,很美味哦~~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
椰絲 100g
乳酪 50g
適量
適量
香菜 2棵
香蔥 2棵
雞蛋 1個
糯米粉 1大匙
綜合香料 適量
黑胡椒粉 適量
洋蔥 1/3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切塊上鍋蒸熟;
  • 步驟 2/8
    洋蔥切末;香菜、香蔥切末;乳酪切小丁;
  • 步驟 3/8
    蒸熟的土豆壓成泥,加入洋蔥、香菜香蔥,再加適量鹽、黑胡椒粉、綜合香料拌勻;
  • 步驟 4/8
    如果太稀可加糯米粉或麵粉拌勻;
  • 步驟 5/8
    即拌好的土豆泥適量做成小餅,中間加入乳酪塊,再捏成圓;
  • 步驟 6/8
    碗裡分別備好雞蛋液和椰絲,做好的土豆球先沾蛋液,再裹上一層椰絲;
  • 步驟 7/8
    丸子鍋中加油燒熱,放入做好的椰絲球煎至金黃即可。
  • 步驟 8/8
    金黃酥香的丸子~
小貼士

如果用煎或炸的方法,麵粉的量要比較多而且要注意火候~~

釋出於 2019-07-03
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