jxcaipu logo
雜蔬鵝蛋
3.8萬 熱度 75 收藏
不要魚丸要粗麵

有人送給小姑子不少鵝蛋，但因她身體緣故，說是不能吃鵝蛋，於是，這些鵝蛋被送到婆家，一開始，婆婆用老法子，水煮著吃，可吃了幾天，她老兩口就吃不下去了，可天熱，蛋不能久放，我想了辦法，在裡面加了辣椒、蝦皮、洋蔥、海米、蔥花等食材，這樣一搭配調味，對了喜辛辣重口味的公婆胃口，這不，配上主食，蛋消耗的速度加快了不少。喜歡的親，也可以試試哈。

時間:10分鐘內
食材
鵝蛋 1個
油 適量
鹽 適量
海米 適量
蝦皮 適量
洋蔥 半個
青辣椒 1個
蔥花 適量
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    取一個碗，將切碎的洋蔥、青辣椒、蝦皮放入。
  • 步驟 2/11
    再將泡好的海米，切碎放入。
  • 步驟 3/11
    取一個大鵝蛋，備用。
  • 步驟 4/11
    將蛋磕入。
  • 步驟 5/11
    加鹽，調味。
  • 步驟 6/11
    拌勻。
  • 步驟 7/11
    鐵鍋上爐，放入適量的花生油，燒熱。
  • 步驟 8/11
    將拌勻的雜蔬蛋液倒入。
  • 步驟 9/11
    小火，至蛋表面凝固。
  • 步驟 10/11
    翻面，待另一面也成形。期間，若干鍋，可加少許熱水。
  • 步驟 11/11
    待雜蔬熟後，即可出鍋。
小貼士

1、加鹽要適量，因為蝦皮、海米都有鹹度。

2、此菜趁熱吃，味道會更好。

釋出於 2019-12-16
18
相關菜譜
寫評論