jxcaipu logo
雜蔬鵝蛋
3.8萬 熱度 75 收藏
不要魚丸要粗麵

有人送給小姑子不少鵝蛋,但因她身體緣故,說是不能吃鵝蛋,於是,這些鵝蛋被送到婆家,一開始,婆婆用老法子,水煮著吃,可吃了幾天,她老兩口就吃不下去了,可天熱,蛋不能久放,我想了辦法,在裡面加了辣椒、蝦皮、洋蔥、海米、蔥花等食材,這樣一搭配調味,對了喜辛辣重口味的公婆胃口,這不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜歡的親,也可以試試哈。

時間:10分鐘內
食材
鵝蛋 1個
適量
適量
海米 適量
蝦皮 適量
洋蔥 半個
青辣椒 1個
蔥花 適量
紅辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    取一個碗,將切碎的洋蔥、青辣椒、蝦皮放入。
  • 步驟 2/11
    再將泡好的海米,切碎放入。
  • 步驟 3/11
    取一個大鵝蛋,備用。
  • 步驟 4/11
    將蛋磕入。
  • 步驟 5/11
    加鹽,調味。
  • 步驟 6/11
    拌勻。
  • 步驟 7/11
    鐵鍋上爐,放入適量的花生油,燒熱。
  • 步驟 8/11
    將拌勻的雜蔬蛋液倒入。
  • 步驟 9/11
    小火,至蛋表面凝固。
  • 步驟 10/11
    翻面,待另一面也成形。期間,若干鍋,可加少許熱水。
  • 步驟 11/11
    待雜蔬熟後,即可出鍋。
小貼士

1、加鹽要適量,因為蝦皮、海米都有鹹度。

2、此菜趁熱吃,味道會更好。

釋出於 2019-12-16
相關菜譜
寫評論