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臘味洋蔥
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伊人淡雅淚裴

我家冰箱裡最多的還是要算臘肉了，而且我也最喜歡拿它來做菜，因為這東西做起來簡單還美味，最最重要的不用提前醃製去腥啥的，因為這東東本身就很香，省去了做菜前的醃製時間，任何蔬菜跟它搭配都會變得很好吃，而且蒸炒煎燉咋做都行，今天就上個特別簡單的臘肉炒洋蔥吧，本人比較迷戀洋蔥的香氣哈。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 300g
臘肉 300g
剁椒 20g
鹽 1g
青蒜 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洋蔥去皮洗淨切塊備用，臘肉分肥瘦分別切塊備用
  • 步驟 2/8
    鍋中放少許油，下肥肉煸出油份
  • 步驟 3/8
    下入瘦肉
  • 步驟 4/8
    小半碗水慢慢收幹
  • 步驟 5/8
    等水份收幹後下入剁椒
  • 步驟 6/8
    下入洋蔥同炒加入鹽
  • 步驟 7/8
    洋蔥炒軟後下入青蒜
  • 步驟 8/8
    炒勻即可
小貼士

1、瘦肉下鍋後加小半碗水是為了讓臘肉變熟而且不會變幹

2、臘肉本身就很香，所以整道菜不需要太多的調味品香氣就已經很濃了

3、剁椒臘肉裡都有鹽份，整道菜鹽量酌情加入

釋出於 2020-10-28
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