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椒鹽小土豆
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蓬霏琅咫天涯

今年第一次在市場看到小土豆,還粘著溼潤的泥土呢,眼瞅著很新鮮,忍不住就下手了,想到這個小土豆可以做椒鹽土豆,雖然是很簡單的烹飪,只有最基礎的調料,但是很對得起小土豆,外表焦香,裡面綿軟,椒鹽不會遮蓋土豆的香味反而能提香很多,直接用手拿起一個放進嘴裡,別提多滿足。我家小子吃的可歡了,等我一轉身一盤土豆只剩三四個,可見有多麼美味。美味有時候往往來自於最簡單的食材,不需要任何多餘的作料。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 480g
適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好土豆
  • 步驟 2/7
    土豆洗淨,(無需去掉表皮)放入鍋中加水煮開,煮至筷子能戳動的狀態撈出,大約15分鐘
  • 步驟 3/7
    用刀將土豆依次拍扁
  • 步驟 4/7
    平底鍋中倒入油,放入拍扁的小土豆煎至一面金黃色
  • 步驟 5/7
    換做另外一面也煎至金黃
  • 步驟 6/7
    撒上蔥花繼續煎一小會兒
  • 步驟 7/7
    均勻的撒上椒鹽,晃動均勻,讓土豆都蘸上椒鹽即可
小貼士

新小土豆皮很薄,所以不用剝皮也好吃

釋出於 2019-06-28
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