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清炒紫豇豆
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奇樹丶

爸媽種的紫豇豆,我是第一次見識。好像很多植物,多是從媽媽家才認識的:春天去時有一種紫色的菜薹,忘了叫什麼名字了;魚腥草的根在超市見過,可全株也是在媽媽家才認識;佛手瓜也是在媽媽家第一次見那植物。這次回家去媽媽帶我看了她和老爸種的這種豇豆。這二老啊,退休後開墾了一些邊角土地,這農耕生活是過得熱火朝天。雖然每年都感覺父母在逐漸老去,但是很佩服二老那精神氣的,比我強多了。每次總勸老爸老媽別太辛苦了,心裡默默地感謝上蒼!

時間:10分鐘內
食材
紫豇豆 1把
適量
適量
生抽 少許
朝天椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    因為是自家栽種的,就隨手抓一把做菜
  • 步驟 2/10
    沖洗一下後切短 。
  • 步驟 3/10
    坐鍋熱油
  • 步驟 4/10
    下豇豆拌炒
  • 步驟 5/10
    待顏色轉綠,加食鹽適量
  • 步驟 6/10
    加少許開水蓋蓋燒
  • 步驟 7/10
    採幾個小朝天椒沖洗一下
  • 步驟 8/10
    加到鍋裡
  • 步驟 9/10
    加生抽少許,我家總喜歡加生抽而不放味精
  • 步驟 10/10
    關火,出鍋入盤
小貼士

簡單易做的家常菜。喜歡吃得爽口些,就幹炒,不加水。而我家喜歡吃糯些,就像這樣加少許水蓋鍋蓋略煮。

釋出於 2020-03-11
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