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木耳炒油菜
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簿埔啞烏撈

小油菜非常清口，晚飯清炒一份非常好吃，老爸喝點白酒，就著吃也挺脆嫩的，放點木耳，不論從營養搭配還是顏色搭配都非常好。

時間:10分鐘內
食材
油菜 300g
黑木耳 20g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
大蒜 少量
澱粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    油菜，洗淨。
  • 步驟 2/11
    黑木耳用溫水泡發。
  • 步驟 3/11
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 4/11
    大蒜切片。加入一小勺澱粉。
  • 步驟 5/11
    加入冷水，攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 7/11
    加入油菜，翻炒。
  • 步驟 8/11
    加入木耳。
  • 步驟 9/11
    加入少量的鹽，翻炒。
  • 步驟 10/11
    加入水澱粉。
  • 步驟 11/11
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

因為水澱粉遇熱很容易凝固，所以放入鍋中，要快速翻炒。

釋出於 2019-08-09
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