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青椒拌花菜
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際糙低棠巡

我喜歡吃涼拌菜，家裡的餐桌上不論春、夏、秋、冬隔三差五都會有一盤涼拌菜。今天的菜花我又涼拌了，現在是冬季所以今天的涼拌採用溫拌的方法，吃著也不涼，而且涼拌菜用油量也不多，吃著更健康。

時間:10-30分鐘
食材
花菜 400g
油 適量
鹽 適量
青椒 3個
花椒 15粒
白糖 2小匙
白醋 半湯匙
生抽 2湯匙
小紅椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜花用手掰成小朵，然後放入水裡泡洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    青椒、小紅椒切成小圈，準備十幾粒花椒。
  • 步驟 3/8
    把洗好的菜花放入沸水鍋裡焯燙熟後撈出放入大碗裡。
  • 步驟 4/8
    按個人口味放入一小匙鹽、兩小匙白糖，半湯匙的白醋攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    冷鍋冷油放入花椒，小火慢慢炒出香味。
  • 步驟 6/8
    花椒炒出香味後放入青椒翻炒出香味。
  • 步驟 7/8
    倒入一湯匙的生抽熗鍋後關火。
  • 步驟 8/8
    把炒好的青椒倒在菜花碗裡翻拌均勻即可。
小貼士

拌菜花的調味料按個人的喜好和口味進行調製。

釋出於 2019-08-08
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