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皮蛋豆腐
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智障小哥_

看到朋友做的皮蛋豆腐，我口水都要留下來了。家裡上次買的皮蛋還有兩個，今天買來豆腐，趕緊動手堵住吃貨的嘴。在飯店業常吃到這道菜，就感覺份量很少，我一個人吃還差不多，要一桌人分享，實在是有點少。自己在家裡做，當然份量足，乾淨又衛生哈。

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 2個
豆腐 1塊
生抽 適量
鹽 適量
醋 適量
糖 適量
辣椒 適量
大蒜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐撕去包裝。
  • 步驟 2/10
    扣在盤子裡。
  • 步驟 3/10
    皮蛋剝開。
  • 步驟 4/10
    切成碎丁。
  • 步驟 5/10
    放在豆腐上。
  • 步驟 6/10
    辣椒切碎放在碗裡。
  • 步驟 7/10
    放入醋、生抽、糖鹽調勻。
  • 步驟 8/10
    放入剁碎的大蒜。
  • 步驟 9/10
    均勻地澆在豆腐上。
  • 步驟 10/10
    撒上香菜即可上桌。
小貼士

佳寧心得：

1、豆腐要選內建豆腐，比較嫩，口感好。

2、喜歡吃辣的來點辣油就更爽啦。

釋出於 2019-08-07
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