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蒜苗炒洋白菜
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咖啡斬之碎夢喟

每天晚上家裡都會有一道清炒的素菜，爽口而且比較綠色，不會放許多油。洋白菜很脆嫩，放點蒜末，藉著蒜香的味道，還挺好吃的。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 200g
洋白菜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
幹辣椒 少量
雞精 少量
生抽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒜苗洗淨。
  • 步驟 2/12
    洋白菜，洗淨。
  • 步驟 3/12
    蒜苗，切段。
  • 步驟 4/12
    洋白菜，切絲。
  • 步驟 5/12
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，放入蔥姜和幹辣椒。
  • 步驟 7/12
    加入蒜苗，翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入少量的生抽。
  • 步驟 9/12
    蒜苗煸炒到5成熟，加入洋白菜。
  • 步驟 10/12
    菜炒到8成熟的時候，加入鹽。
  • 步驟 11/12
    再加入雞精。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，即可。
小貼士

蒜苗的選用上，要選粗一些的蒜苗，這樣口感更嫩一些。

釋出於 2019-07-30
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