Name: 燻裡脊炒蒜苗
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 蒜苗 300g; 燻裡脊 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 少量; 姜 少量; 幹辣椒 少量; 雞精 少量

燻裡脊炒蒜苗

6.1萬熱度 796 收藏

惠蕭山情人

關注

想快速做出美味又好吃的肉菜，教給大家一個小竅門，超市買的裡脊肉，切成絲跟蒜苗一起炒，味道鹹鮮，燻味濃郁，蒜苗吃起來都很香呢，放點幹辣椒，口感微辣，還挺下飯。

時間:10分鐘內

食材

蒜苗 300g

燻裡脊 100g

油適量

鹽適量

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蒜苗，洗淨。
步驟 2/13

準備裡脊肉。
步驟 3/13

蔥姜，洗淨，準備幹辣椒。
步驟 4/13

裡脊肉，切絲。
步驟 5/13

蒜苗，切段。
步驟 6/13

熱油鍋，放入蔥姜，和幹辣椒。
步驟 7/13

隨後放入蒜苗，大火翻炒。
步驟 8/13

待蒜苗炒到5成熟。
步驟 9/13

加入裡脊肉。
步驟 10/13

隨後加入鹽。
步驟 11/13

加入醬油。
步驟 12/13

加入雞精。
步驟 13/13

翻炒均勻，即可。

小貼士

因為裡脊肉本身是鹹的，所以鹽要少放。

蒜苗脆嫩的口感才好吃，所以要大火快炒，但要不斷翻炒，防止糊鍋。

釋出於 2019-08-14

176

寫評論