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烤肉鋪幹
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我對你有想法鴨

福建閩西八大幹很有名其中包括了肉鋪幹，兩小朋友最愛吃這個幹了。小朋友看見這回有了長帝CKTF-32GS烤箱用了一直要求我要做肉鋪幹來著。叫朋友發個肉鋪乾的配料表看看，其實也很簡單。送小朋友去上幼兒園我轉道去市場挑選了腿肉來做肉鋪幹，有這個CKTF-32GS的風扇熱風迴圈烤的肉鋪幹比較均勻沒有區域性烤焦的現象。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腿肉 250g
雞蛋 1個
蜂蜜 15g
料酒 1湯勺
生抽 1湯勺
蒸魚鼓油 半湯勺
白糖 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    .材料：豬腿肉250克 黑胡椒粉適量 雞蛋1個 蜂蜜15克 料酒1湯勺 生抽1湯勺少點 蒸魚鼓油半湯勺 白糖適量
  • 步驟 2/8
    .把肉洗淨剁成肉糜，倒入白糖
  • 步驟 3/8
    倒入料酒
  • 步驟 4/8
    倒入蒸魚鼓油
  • 步驟 5/8
    倒入生抽
  • 步驟 6/8
    倒入黑胡椒
  • 步驟 7/8
    打入雞蛋，攪拌均勻（完全融入肉裡）
  • 步驟 8/8
    拿一張防粘油紙倒入肉糜，鋪上保鮮膜擀平放入180度預熱好的中層烤20分鐘拿出來刷蜂蜜水再烤5分鐘刷另一邊的蜂蜜水最後烤3分鐘就可以出爐了 最後刷蜂蜜水都忘記拍了
小貼士

*.豬肉要剁的很爛，比包餃子還要細膩的。

*.肉糜要儘量擀均勻，不然烤的有點受熱不均勻烤的肉片會顏色深淺不一樣。、

*.喜歡吃辣的可以，用辣椒粉和白酒（我考慮到小朋友要吃就要家釀的糯米紅酒）

*.蜂蜜水可以提亮顏色，兌水的時候不要太多哦。

釋出於 2019-08-14
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