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紅燒龍蝦
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皓月storm

龍蝦夏日很喜歡吃,不過很少買來吃,怕外面的不乾淨,因為龍蝦頭部最髒,龍蝦嘴,龍蝦裡面的鰓,還有蝦腸都要去掉才幹淨,在家做出來也很好吃哦O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
龍蝦 1500g
適量
適量
幹辣椒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
料酒 適量
適量
白糖 適量
辣醬 兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    買來的龍蝦侵泡
  • 步驟 2/18
    用刷子刷乾淨
  • 步驟 3/18
    去腸泥,剪去龍蝦嘴,還有頭裡的沙囊和最大的龍蝦腳的尖頭
  • 步驟 4/18
    剪好放入藍中
  • 步驟 5/18
    全部洗好
  • 步驟 6/18
    姜和辣椒洗淨切片
  • 步驟 7/18
    鍋裡倒油加熱
  • 步驟 8/18
    倒入辣椒和生薑
  • 步驟 9/18
    再將剝好的兩個大蒜放入
  • 步驟 10/18
    然後加入龍蝦
  • 步驟 11/18
    大火翻炒後倒入料酒
  • 步驟 12/18
    翻炒加入醋
  • 步驟 13/18
    然後加入鹽
  • 步驟 14/18
    醬油
  • 步驟 15/18
    翻炒均勻
  • 步驟 16/18
    再加入兩大勺辣醬
  • 步驟 17/18
    大火煮開小火燉半個小時入味
  • 步驟 18/18
    盛出開動
小貼士

龍蝦頭部是最髒的,要洗淨,該去的要去掉

釋出於 2019-08-14
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