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山楂糕拌蘿蔔絲
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翱接瘓勞錘

蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。白蘿蔔的含水量較高,約94%,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量較高。蘿蔔中含有豐富的消化酶,該消化酶不耐加熱,所以蘿蔔適宜生吃。前幾天自己製作了山楂糕,正好拿來與白蘿蔔搭配著拌著吃,酸甜開胃又爽口,喜歡吃甜口的可以少加一點糖。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 200g
自制山楂糕 150g
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔清洗後削皮,這樣可以減少蘿蔔的辛辣味,喜歡的可以不削皮。
  • 步驟 2/8
    將蘿蔔切絲備用,因為山楂糕切的較粗,所以蘿蔔比也不必太細;
  • 步驟 3/8
    自制的山楂糕沒有過濾比較粗糙,所以切的條較寬;
  • 步驟 4/8
    將蘿蔔絲放入容器內;
  • 步驟 5/8
    再放入山楂糕條;
  • 步驟 6/8
    加入少許白糖;
  • 步驟 7/8
    翻拌均勻即可;
  • 步驟 8/8
    裝碟上桌啦。
小貼士

我買的白蘿蔔去除蘿蔔皮後稍有甜味,所以不加糖也可以,先生喜歡甜口,少加了一點糖。

自制的山楂糕沒有過濾,稍微粗糙些,所以不能切的特別細,感覺這樣吃更過癮。

釋出於 2019-10-12
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