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鹽烤蝦
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不聽話

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，用鹽焗烤的做法保證蝦肉本身的鮮美，方便快捷，既可做家常菜，又適合宴客。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
姜 適量
鹽 適量
蔥 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦洗淨，去掉蝦鬚，挑去蝦線後瀝水備用 （嫌麻煩也可以不挑蝦線）
  • 步驟 2/8
    將蝦用蔥、姜、料酒拌勻醃製10到20分鐘
  • 步驟 3/8
    用牙籤從蝦尾部刺入直到頭部，將蝦串好
  • 步驟 4/8
    烤盤鋪錫紙，亞光面接觸食物
  • 步驟 5/8
    撒上鹽
  • 步驟 6/8
    烤箱預熱200度，烤10~15分鐘即可
  • 步驟 7/8
    烤好的蝦，紅紅的顏色很討喜
  • 步驟 8/8
    擺盤上桌，紅色的蝦上點綴顆顆細小的白鹽，視覺效果非常高大上
小貼士

這種做法的蝦最好選擇鮮活的蝦，口感味道都會很好。活蝦不好穿牙籤，可以放冰箱冷凍10分鐘，蝦就暈暈地不動了，但又不會死，保持鮮活

釋出於 2019-10-11
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