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雙椒金針菇
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腐劑安莫兮念嘥

我的一個朋友非常喜歡剁椒，尤其是青剁椒，說味道比紅剁椒更好，我倒是沒吃出什麼大的區別來，不過剁椒做的菜還是非常受家人歡迎的。金針菇常常用來涼拌或者做湯，今天加了剁椒蒸著吃，另一番口感呢，非常Q彈。其實事情也是一樣，換種方式，就會有不同的效果呢。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 350g
油 適量
紅剁椒 15g
青剁椒 15g
蒸魚豉油 10g
蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金針菇切去根部，洗淨。
  • 步驟 2/7
    控幹水分後襬入盤中。
  • 步驟 3/7
    撒上青、紅剁椒。
  • 步驟 4/7
    蒸鍋中水開後，入蒸鍋蒸5分鐘。
  • 步驟 5/7
    蒸好後取出，小心燙手哦。蒸出的湯汁濾掉。
  • 步驟 6/7
    我換了盤子，可以不換，沿四周倒入蒸魚豉油。
  • 步驟 7/7
    起鍋，倒入少許油，油熱後，淋在剁椒上即可。
小貼士

吃不了辣的可以少放剁椒，最後淋熱油的過程不可少，能充分激發出剁椒的味道。

釋出於 2019-11-04
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