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柴火蒜香香腸
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含蓄vengeance

家鄉的味道－－柴火蒜香香腸。柴火臘肉，臘魚，臘香腸通常是在寒冬臘月進行醃製，燻烤而成的臘味。柴火臘味在俺的家鄉為最地道，最香的臘味。其色澤分明，肉身乾爽，皮製而不硬，切面紅豔光沉，臘香濃郁，瘦肥適度。保持了色，香，味，形俱佳的持點，素有一家炒臘味百家香的讚語。俺的這盤蒜香香腸，香腸是用柴火熏製的，所以取名為柴火蒜香香腸。

時間:10-30分鐘
食材
香腸 250g
大蒜 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
辣椒 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材； 香腸，大蒜，辣椒。
  • 步驟 2/9
    全切片，
  • 步驟 3/9
    燒油放進香腸炒勻，
  • 步驟 4/9
    翻炒幾下，
  • 步驟 5/9
    放進大蒜和辣椒，
  • 步驟 6/9
    炒勻，
  • 步驟 7/9
    放點鹽讓大蒜入味，
  • 步驟 8/9
    將蒜炒熟炒香，
  • 步驟 9/9
    關火淋上生抽，撒上十三香炒勻裝盤。
小貼士

燻好的香腸可隨意配搭。

釋出於 2020-08-26
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