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愛心餅乾
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雞蛋

美麗

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
低筋麵粉 30g
糖粉 25g
酸奶 8g
紅曲粉 2g
表面淋酸奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將一個雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清中分三次加入15g糖粉打至乾性發泡
  • 步驟 2/16
    蛋黃中加入10g糖粉，攪拌均勻
  • 步驟 3/16
    拌勻後倒入酸奶，拌勻
  • 步驟 4/16
    將低粉和紅曲粉混合過篩兩次，將一半的粉倒入拌好的蛋黃糊中
  • 步驟 5/16
    翻拌至無干粉
  • 步驟 6/16
    倒入一半的蛋白
  • 步驟 7/16
    拌勻後再倒入剩下的一半粉類
  • 步驟 8/16
    拌勻後再倒入剩下的一半蛋白
  • 步驟 9/16
    拌勻
  • 步驟 10/16
    將麵糊裝入裱花袋在烤盤上擠出愛心形狀
  • 步驟 11/16
    把酸奶也裝入裱花袋，在愛心上再擠出520等字樣，烤箱185度，13min
  • 步驟 12/16
    烤好
  • 步驟 13/16
    為了美觀，再用愛心模具壓一下
  • 步驟 14/16
    成品
  • 步驟 15/16
    成品
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

無

釋出於 2020-08-14
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