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爆炒土豆絲
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胥青煙離歌

今天買的土豆也特別好，那是朋友的妹妹在超市管理賣菜區，並且也很便宜，就買了二個土豆，回來炒了這盤菜。特別好吃也特別下飯。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
乾紅辣椒 適量
紅青杭椒 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
醋 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆二個去皮。
  • 步驟 2/12
    切成細絲。
  • 步驟 3/12
    用水泡著。
  • 步驟 4/12
    紅杭椒切成丁。
  • 步驟 5/12
    青杭椒也切成丁。
  • 步驟 6/12
    先放二片姜。
  • 步驟 7/12
    炒蔥，青杭椒，炒出味來。
  • 步驟 8/12
    爆炒土豆絲。
  • 步驟 9/12
    快速放醋。
  • 步驟 10/12
    放鹽。
  • 步驟 11/12
    放幹辣椒。
  • 步驟 12/12
    放雞精，即可。（如果顏色不好看可以放一些生抽）
小貼士

很好吃，並且特別脆。把土豆切成絲後用水泡著，當土豆下鍋後一定要爆炒，還要快速放醋，這樣炒出來的土豆是脆的。

釋出於 2019-09-30
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