我們這邊喜歡用李子夾扁,撈入鹽,糖,辣椒粉,醃製來吃,開胃,爽口。每次吃都停不下嘴,這個月份正好是李子的季節,此美食,別不放過李果又名叫嘉應子、布霖、李子、玉皇李、山李子。核小而肉厚,姑蘇有南居李,還有綠李、黃李、紫李、牛李、水李都甘美好吃。山上的野李味道苦,但它的核仁能作藥用。
夾板是老公自制的,如果沒有,可以放在案板上用刀壓扁,當然,沒有夾板用起來方便。
不喜歡吃辣的可以省去辣椒粉。鹽糖辣椒粉根據個人口感而定。