端午的包的粽子還剩下兩個,一直放在冰箱冷凍著。以前家裡端午剩下的粽子,媽媽都會煎著吃,煎好的粽子很好吃,很香,外面脆脆的,裡面軟軟的。想著夏天加點水果當一個涼拌小吃也不錯,然後準備了各種水果,我先想到的是芒果,因為我想起泰國很出名的芒果糯米飯,所以我覺得芒果和粽子搭配起來味道應該會不錯,還用上了紅白火龍果,因為火龍果的清甜,再加上這樣的顏色,夏天吃粽子不會膩哦!
1、粽子解凍的時候不要全解凍了,因為這樣比較好切片,太軟了不好切片
2、粽子不要切太薄,以免煎的過程中不成形