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紅豆糯米粽
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之所以叫遲發的糯米粽,是因為端午節已經過去兩週了。其實端午節期間也有包粽子,只因自己手藝太差,包的不像樣子不好意思發而已。剩下的糯米可以另作它用,可這多餘的粽葉總不能一直放著不用吧,於是利用星期天時間比較充足,還是試著將剩餘的糯米包完了,雖然不太像樣,可還是有粽子味道的。

時間:1-2小時
食材
糯米 250g
紅棗 適量
紅豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米、紅豆分別淘洗乾淨清水浸泡一晚(紅豆要比糯米浸泡時間稍長一些)
  • 步驟 2/8
    將浸泡好的紅豆和糯米放一個容器裡,準備免洗紅棗
  • 步驟 3/8
    取兩個粽葉捲成漏斗狀
  • 步驟 4/8
    先放少量的米,中間放一個紅棗
  • 步驟 5/8
    再加米填滿粽葉
  • 步驟 6/8
    然後包起來用線繩紮緊
  • 步驟 7/8
    煮鍋倒水沒過粽子
  • 步驟 8/8
    水燒開後改小火煮40分鐘,待自然冷卻後即可食用
小貼士

紅豆要比糯米浸泡的時間長,這樣容易煮熟。

釋出於 2022-12-17
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