之所以叫遲發的糯米粽,是因為端午節已經過去兩週了。其實端午節期間也有包粽子,只因自己手藝太差,包的不像樣子不好意思發而已。剩下的糯米可以另作它用,可這多餘的粽葉總不能一直放著不用吧,於是利用星期天時間比較充足,還是試著將剩餘的糯米包完了,雖然不太像樣,可還是有粽子味道的。
紅豆要比糯米浸泡的時間長,這樣容易煮熟。