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棗豆糯米粽
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昌彈指滅世

我很愛吃粽子。小時候媽媽很少包，偶爾包一次，包的就是紅棗糯米粽。後來長大了，在飯店或是能買到各種口味的粽子，我還是懷念媽媽包的紅棗糯米粽，今年我自己試著包了，還行吧

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 500g
紅豆 100g
紅棗 100g
油 適量
鹽 適量
幹粽葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米洗淨，用清水浸泡2小時以上。幹粽葉用開水煮軟，撈出沖刷乾淨。紅棗、紅豆洗淨，用清水浸泡
  • 步驟 2/7
    粽葉折成漏斗型，放入一顆紅棗
  • 步驟 3/7
    再放糯米、紅豆，最後再放1層糯米，包好
  • 步驟 4/7
    做成三角形
  • 步驟 5/7
    一定要包緊了
  • 步驟 6/7
    用馬蓮草紮結實
  • 步驟 7/7
    包好的粽子碼入鍋內，加清水沒過粽子，用篦子壓緊，篦子上再放置1個加滿清水的盤子，加蓋，電飯鍋按下蹄筋/豆類開關鍵，自動斷電後，利用餘熱悶一會，開啟鍋蓋即可食用
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2020-03-04
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